Helaas is de overhoormodule niet beschikbaar. Wel kun je deze lijst overhoren via StudyGo. Klik op 'Overhoren'

Nectar, deel 7

7 eten

Jaar 2 (havo/vwo)

§1

Iedereen heeft zijn eigen eetgewoonte. Hangt af van:
1.	Waar je woont
2.	Geloof
3.	Ziektes
Je kunt nieuwe eetgewoontes krijgen door:
1.	Vakantie
2.	Restaurants
3.	Mensen die uit een ander land, die het eetgewoonte meenemen
Voedingsmiddelen = producten die je eet of koopt. Bv. melk, drop, aardappelen, enz. 
Voedingsstoffen = worden verteerd en in je bloed opgenomen. Zit in voedingsmiddelen.
4 soorten:
 1. Energierijke stoffen = om te bewegen en warm te blijven
	- reserve stoffen
	- brandstoffen
 2. Bouwstoffen = Voor de groei
 3. Beschermende stoffen = Om te voorkomen dat je bepaalde ziektes krijgt
6 voedingsstoffen
1.	Koolhydraten
2.	Vetten
3.	Eiwitten
4.	Mineralen
5.	Vitamines
6.	Water
Voedingsvezels = Zorgen dat je eten beter verteerd, darmspieren zijn actiever. 
Alleen in plantaardige voedingsmiddelen.
§ 2												
Energie heb je nodig. Je gebruikt het altijd. Je herhaalt energie uit voedsel met 
energierijke stoffen erin. Daar zitten voedingsstoffen zoals koolhydraten en vetten.
2 eenheden voor het aangeven van energie:
1.	Kilojoule (kJ)
2.	Kilocalorie (kcal)
Hoe meer je beweegt hoe meer Kilojoules je lichaam verbruikt.
Dingen die bepalen hoeveel Kilojoules je verbruikt:
1.	Werk/activiteit
2.	Leeftijd
3.	Geslacht 
Energie heb je ook nodig voor lichaamprocessen bv. vertering, hersenactiviteiten, je hart.
Extra stof
BMI volwassenen	Gewichtsklasse
Lager dan 18,5	 Ondergewicht
Tussen 18,5 en 25	Normaal gewicht
Tussen 25 en 30	Over gewicht
Hoger dan 30	Ernstig overgewicht, zwaar lijvig
§3 												
Al je organen zijn opgebouwd uit cellen.
Hier bestaat een cel uit:
•	Celkern: Regelt alles wat er in de cel gebeurt.
•	Cytoplasma: Vloeistof in de cel.
•	Celmembraan: Vlies aan de buitenkant van de cel, houdt de cel bij elkaar.
Je lichaam heeft bouwstoffen nodig om nieuwe cellen te maken.
Zo ziet een cel eruit:							 
65% Water									 
15% Eiwitten
12% Vetten						 
4% Mineralen			
4% Koolhydraten
							 
Bouwstoffen:
-	Eiwitten
-	Water
-	Mineralen, bv. kalk en ijzer
Je hebt bouwstoffen nodig om te herstellen bv. een wondje (beschadiging)
IJzer heb je nodig voor het maken van rode bloedcellen.
Vegetariërs = Mensen die geen vlees en vis eten.
Veganisten = Gebruiken niks van dieren.
Extra stof 
Graseters = hebben speciale bacteriën in hun maag zodat ze het gras kunnen verteren.
Noten- en zadeneters = Noten en zaden bevatten veel eiwitten, zetmeel en vetten
§4												
Je hebt gezonde tussendoortjes zoals fruit, melk, rijstewafel. Ook heb je ongezonde 
tussendoortjes zoals snoep, chocolade. Bij ongezonde tussendoortjes wordt er veel 
vet in je bloedvaten afgezet.
2 soorten vet:
1.	Verzadigd vet (slecht)
2.	Onverzadigd vet (minder slecht)
Verzadigt vet verhoogt je cholesterol gehalte in je bloed. 
Cholesterol = Vet dat aan de binnenkant van je bloedvaten gaat zitten.
Door een hoog cholesterolgehalte kan het bloed moeilijk door je bloedvaten stromen 
daardoor grotere kans op hart- en vaatziekte.
Je moet niet eenzijdig eten, niet iedere dag hetzelfde eten.
Vitamines en mineralen moet je ook binnen krijgen daardoor weinig kans om ziek te worden. 
Je kunt dan gebreksziekte krijgen. Vitamines en mineralen zijn beschermende stoffen.
De schijf van vijf helpt je om gezond te eten.
5 groepen voedingsmiddelen/ vakken:
-	brood, pasta, rijst, aardappelen en peulvruchten
-	vlees, vis, ei en zuivel
-	groente en fruit
-	olie en vetten
-	vocht
Je krijgt gebreksziekte als je te weinig eet, te eenzijdig en als je niet alle voedingsstoffen 
binnen krijgt. 
Te weinig vitamine A daardoor onstaat nachtblindheid
Is dat te kort aan vitamine A groot daardoor onstaat hoornvlies droogt uit en wordt troebel 
daardoor onstaat blindheid.
Te weinig vitamine D daardoor onstaat niet voldoende kalk daardoor onstaat botten blijven 
zacht en kunnen kromgroeien door lichaamsgewicht (X- of O-benen of bochel in wervelkolom)
§5												
Een diëtist(e) helpt je een dieet op te stellen, als je bv. bepaalde voedingsmiddelen niet mag. 
3 redenen waarom je een dieet moet volgen:
1.	Afvallen
2.	Sport
3.	Ziekte
Gluten(allergie) = dat je niet tegen eiwitten kan die in granen zitten.
Als je overgevoelig bent voor een bepaalde voeding heet dat voedselintolerantie of 
voedselovergevoeligheid.
In een voedseldagboek schrijf je nauwkeurig wat je eet, de klachten die je krijgt en de 
duur daarvan. Na een tijdje kijken ze of je een voedselovergevoeligheid hebt.
Ziekte van Crohn = 
Chronische darmontsteking. Het laatste deel van je dunne darm en het begin van je dikke 
darm is ontstoken.
Stofuitwisselingsziekte (PKU) =
Dat je bepaalde stoffen niet kan omzetten of kan vormen. Als je je niet aan het dieet houdt
kan je hersenbeschadigingen krijgen.
Diabetes (suikerziekte) =
Dat je geen of te weinig glucose opneemt. In je bloed ontstaat dan een overschot aan glucose. 
Letten op:
1.	Hoeveelheid koolhydraten die je binnen krijgt
2.	Minder eten, op meerdere momenten.
3.	Weinig verzadigde vetten.
Mensen met anorexia nervosa hebben hoger, maar hebben angst om te eten. 
Onderdrukken honger gevoel. Zijn verslaaft aan afvallen. Oorzaken:
1.	slanke mensen op TV’s en reclames. Willen er net zo uitzien.
2.	Zijn zelf vaak onzeker. Door te lijnen denken ze dat ze zichzelf onder controle 
 hebben. Heeft ze zelfvertrouwen. Hebben een verkeerd beeld van hun lichaam.
Gevolgen:
1.	Haar breekt af
2.	Huid is droog en ziet grauw
3.	Ademhaling en hartslag vertragen
4.	Lichaamstemperatuur daalt
5.	Menstruatie blijft weg
6.	Constipatie
7.	Donk haar
8.	Nagels breken
9.	Vermindering van beenspieren
10.	Botontkalking
11.	Koude handen en voeten

Ingezonden op 29-11-2010 - 4272x bekeken.
Waardering 9.4 (aantal stemmen: 6)

voting system
1
2
3
4
5

er staat geen extra stof van paragraaf 1 in

Deze overhoring is meer dan zeven jaar geleden ingestuurd. Dit was de begintijd van woordjesleren.nl!!
Waarschijnlijk werk je met een recentere uitgave en wijkt jouw boek af van de inzending hierboven.

Vakken

Nectar, deel 7

7 eten